泰祥集团董事长于建洋接受中国山东网记者专访。

泰祥集团员工对食品进行检测。

　　山东“一代大商”孟洛川把“道是法则，术是谋略，货通天下，利射四海”作为自己的从商理念，这一理念也被泰祥集团的董事长于建洋所推崇。他认为，孟洛川的“道”，与山东省提倡的“厚道鲁商”中的“道”是一样的，都是指规矩、法则，对于企业而言就是要诚信经营;而企业是否诚信经营，需要长时间累积到“厚”的程度去验证，因此，要做“厚道鲁商”，企业必须一直坚持诚信经营，“走诚信的万里长征”。

　　把质量作为泰祥人的饭碗：自建检测大楼

　　泰祥集团是一家以农副渔产品为原料进行精深加工的企业，产品包括水产品、罐头、面类、肉类、蛋类、蔬菜类等200多个品种，主要销往日本、韩国、欧美及国内的上海、北京、青岛、新疆等国家和地区。

　　泰祥集团用了不足20年的时间从一个濒临倒闭的小冷藏厂华丽转身为集中国名牌产品、中国驰名商标等诸多荣誉于一身的知名食品加工出口企业。于建洋把这样的变化，归功于企业一直坚持的“诚信经营”理念，最直接的体现就是生产高质量的、安全的食品。泰祥集团把“质量是泰祥人的饭碗”作为自己的准则，严抓食品的质量安全。

　　自投资金5000万元建起了检测大楼，引进了世界一流的检测设备，配备了专业检测队伍，可进行药残、过敏源、添加剂等500多项检测;自行建立专业人员培养机制，安排检测人员进行HAC—CP、ISO9001等体系培训，组织检测人员到国内外大型实验室交流学习……这系列的措施都体现了泰祥集团对食品质量安全的重视，也体现了泰祥集团争做“厚道鲁商”的决心。

　　凭借过硬的产品质量和企业诚信，打上“泰祥”品牌的产品直接进入日本最大的超市连锁企业永旺集团，实现了荣成食品由国外分装到直接进入超市的重大突破，完成了“从捡蛋糕渣到分切蛋糕”的嬗变。

　　做厚道企业不会吃亏：坚决销毁有问题的产品

　　于建洋说，山东有句老话叫“老实常常在”，意思是“老实人不吃亏”，而做老实人也就是要求做一个厚道的人，厚道人就要做厚道、诚信的企业，而企业被认定是厚道、诚信的，则是一本万利的。

　　泰祥集团在食品加工过程中一直坚持“道德、科技、知识、决心”的准则。用于建洋的话来说就是，“我们有要做安全食品的道德心，有要做安全食品的技术和能力，但是我们更要有做安全食品的决心，而这一过程中，决心是特别重要的。”

　　在泰祥集团，记者观看了一段“家丑”——泰祥集团销毁自家产品的视频。2011年6月17日，泰祥集团出口到日本的400多吨价值1000多万元的产品，因为瘦肉精含量的指标高出国际标准的千分之一而被退货，虽然这些产品完全符合国内质量标准，在国内销售也不会存在障碍，但是泰祥集团毅然决定将这些产品全部销毁。

　　“如果我们把这批产品卖给同胞吃，可能不会出什么问题，但是等将来我们做大了，也许有人会说‘泰祥曾把外国人不吃的东西卖给中国人吃’, 

　　这将是我们企业永远洗不去的污点。”作为一家食品加工企业的领导者，于建洋深知要在激烈的市场竞争中站稳脚跟、永立潮头，就必须讲信誉，必须有好口碑，销毁有问题的食品正是体现了他要做安全食品的决心和诚意。

　　“欲得其上，必求上上”。泰祥集团现在发展得越来越强大，便验证了山东“老实常常在”这句古话。于建洋也清楚地知道，要做“有实力”的厚道企业，“厚道不是一味地只用真材实料去埋头做产品，而是要在创新技术的基础上，做成本较低、竞争力更强的真材实料的产品，这样的厚道企业才能发展下去，也是厚道不会吃亏的真正原因”。

　　践行社会责任：将鲅鱼馅水饺申请非物质文化遗产

　　说到美国，很多人会想到汉堡;说到日本，很多人会想到生鱼片;说到韩国，很多人会想到泡菜;而说到中国，很多人会想到中国的传统美食——水饺。但是，近年来，有的国家想要向世界证明饺子是他们发明的，这个国家还不是中国，这种现象让于建洋非常愤怒，也非常着急。

　　饺子是中国古老的传统面食，是中国北方大部分地区过年必吃的年节食品，寓意“欢乐、喜庆、团圆、和谐”，鲅鱼馅水饺更是胶东人的最爱。作为一家地处胶东的食品加工企业，于建洋觉得有责任要为水饺正名，有责任将饺子这一中国传统文化保护起来。在他的倡议下，泰祥集团开始努力将饺子申请为非物质文化遗产。

　　“我们做了大量的工作，在相关部门的指导下提供了大量的材料，克服了很多困难，最终我们成功地将鲅鱼馅水饺申请为山东省级非物质文化遗产。”说到这件事，于建洋非常开心，但是语气中也有些许的惋惜。他说，由于各方面的原因，泰祥集团目前只申请了鲅鱼馅儿的水饺，但是这条路他会坚持下去，争取以后做更多的事。